Túrós Pite

Ha valami, akkor a túró jó barátunk a magas fehérjetartalmának köszönhetően.

Én mindenhogy szeretem, legyen az egy házilag elkészített túrókrém, vagy töltelék a fehérje, vagy szénhidrátcsökkentett palacsintába.

Ez az isteni pite recept bárhogy variálható, alapreceptnek számít, így almával, meggyel, mákkal is kitűnően variálható.

Tészta hozzávalói:

200 g Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék Itt elérhető:Szafi Reform Csökkentett Szénhidrát-tartalmú Kenyér és Péksütemény Lisztkeverék 1000g

50 g eritrit Én ezt használtam: Éden Prémium Eritrit 500g

1 g himalaya só Én ezt használtam Szafi Reform Himalaya Kristálysó fehér finomszemcsés 500g

60 g folyékony kókuszolaj Én ezt használtam Éden Prémium Kókuszolaj Üvegben 1000ml

25 g kókuszkrém Én ezt használtam Coco4me Kókusztejszín 200ml

3 db M-es tojás (156 g)

30 g 100%citromlé Én ezt használtam Biorganik Bio Citromlé 100% 1000ml

+10 g Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz Itt elérhető: Szafi Reform Csökkentett Szénhidrát-tartalmú Kenyér és Péksütemény Lisztkeverék 1000g

Töltelék hozzávalói:

500 g túró

80 g eritrit Én ezt használtam Éden Prémium Eritrit 500g

20 g vaníliás eritrit Én ezt használtam Szafi Reform Vaníliás Ízű Eritrit 500g

15 g bio citromhéj

25 g Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék lisztkeverék Itt elérhető: Szafi Reform Csökkentett Szénhidrát-tartalmú Kenyér és Péksütemény Lisztkeverék 1000g

Sütéshez:

23,5×19,5 cm-es (belső méret) sütőpapírral bélelt tepsi

Tészta elkészítése:

Külön edénybe mérjük ki és keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat.

Ezután öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük, míg a tölteléket összeállítjuk.

Töltelék elkészítése:

Morzsoljuk össze az édesítőt, és a lisztet a túróval majd rakjuk bele a citromhéjat és alaposan keverjük őket össze.

Ha elkészültünk a töltelékkel állítsuk össze a pitét:

Lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 2 egyenlő súlyú darabra.

Nyújtsunk mindkettőből 23,5×19,5 cm-es lapot.

Rakjuk az egyik tésztát a tepsi aljába.

Egyenletesen osszuk el rajta a tölteléket és simítsuk el a tetejét.

Végül fedjük be a másik lappal.

A felső lapot nyomkodjuk a töltelékre és hústűvel, sűrűn szúrjuk át a tésztát a tepsi aljáig (így nem fog felpúposodni sütés alatt.)

Sütés:

180 fokra előmelegített sütőben (alsó – felső program) 35 perc.

Hűtsük a tepsiben 10 percig, majd a sütőpapírral együtt emeljük ki a tepsiből és rakjuk rácsra.

Fogyasztás előtt szórjuk meg porcukorhelyettesítővel és vágjuk 20 szeletre.