Áfonyás Zabos Pite

Ennek a receptnek az egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége. Nem kell hozzá sok hozzávaló, egyszerű elkészíteni és nagyon finom.

Összetevők:

250 g zsírszegény natúr joghurt

100 g teljes kiőrlésű zabliszt Én ezt használtam: Eccofood Teljes Kiőrlésű Zabliszt 1000g

2 darab tojás

4 tk sütőpor Én ezt használtam: Bioreal Bio Foszfátmentes Sütőpor 3x10g

6 tk őrölt fahéj Én ezt használtam: GreenMark Bio Őrölt Fahéj 10g

20 g eritrit Én ezt használtam: Éden Prémium Eritrit 500g

150 g áfonya

tetejére porcukor Én ezt használtam: Dia-Wellness Porcukor Helyettesitő 500g

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tojás fehérjét habbá verjük.

A natúr joghurtot, az eritritet, a sütőport, valamint a zablisztet alaposan elkeverjük.

Hozzáadjuk a tojás sárgákat, majd végezetül óvatosan, hogy ne törjön össze a tojáshab, beleforgatjuk a fehérjét is.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk a masszát, a tetejére szórjuk az áfonya szemeket.

Fahéjjal megszórjuk, és kb. 40 perc alatt készre sütjük.