Szilveszter – túl a lencsefőzeléken és lencselevesen

Szilveszter – túl a lencsefőzeléken és lencselevesen

Általában az év utolsó napja a féktelen, mértéktelen partik és bulik ideje. Mintha az egész évi feszültséget egyetlen nap alatt fel kellene vagy lehetne oldani. Vannak azonban – hozzám hasonlóan -, akik az életmódjuk miatt nem tehetik vagy nem akarják egy estére megváltoztatni az étkezési szokásaikat.

Hogyan érezzük jól magunkat úgy, hogy tartsuk a szilveszteri tradíciót is, ugyanakkor a diéta vagy életmódváltás se váljon semmissé? Mit fogyasszunk a kínálatból? És mit készíthetünk, ha egyedi étkezést követő vendégeket fogadunk?

Mutatunk néhány különleges konyhai alapanyagot, amik például az alacsony szénhidrát tartalmuk miatt szóba jöhetnek. Házigazdaként úgy érezhetjük majd, hogy a mi asztalunk egyedi és élvezhetjük vendégeink dícséretét a különleges ízek és magas minőség miatt.

Bonyolultnak hangzik vagy látszik, pedig valójában nagyon könnyű dolgunk van: a leghagyományosabb étel szilveszter éjszaka a lencse!

Jól variálható alapanyag, sokféleképpen elkészíthető, és szinte bármit megtehetünk vele: akár simán megfőzhetjük, pürésíthetjük, kenhetjük, összegyúrhatjuk.

Többféle változata van, ha az eredetit már unjuk, és túl akarunk lépni a főzeléken és a levesen. Salátába tehetjük, szendvicskrémnek és fasírtnak is elkészíthető.

Néhány különlegesebb fajta:

– vöröslencse – candidadiétát tartók is fogyaszthatják

– zöldlencse – enyhén borsos íze miatt salátába tökéletes

– sárgalencse – magas a folsav tartalma

– beluga feketelencse – a vegetáriánusok kaviárja. Egy kissé diós ízzel rendelkezik.

Évek óta terjed viszont az a hír, hogy bármilyen hüvelyes termés vagy akár aprószemű mag szerencsét (pénzt) hozhat az új évre, amit Szilveszter éjjelén és Újév napján fogyasztunk. Így aztán egyre bővebb a palettánk: bab, borsó, csicseriborsó, sárgaborsó, szezámmag, lenmag. Minden, ami gurul, mint a pénzérme.

Bab is többféle, sőt különleges formájú is kapható, például:

– mungóbab – méregtelenít és magas a rosttartalma

– azuki bab – candida diétába beépíthető

– pinto bab – főzési ideje ugyan 50-60 perc, de koleszterincsökkentő és vércukor szabályozó hatása miatt érdemes kivárni

Itt találsz lencséket és borsókat

Ha nagyobb társaságot látunk vendégül, érdemes hidegtálakat vagy egészséges szendvicseket készíteni. Partifalatokat, mártogatósokat, zöldségfasírtokat készíthetünk akár csicseriborsóból vagy szezámmagból is.

Ellenben ha csak egy szolidabb vacsorát tervezünk a lencsével, ekkor jó választás a POLCZ készétel, melynek vannak lencsés variációi:

– Polcz zöldséges lencseragu

– Polcz kennivaló vegán pecsenye krém (szendvicsekre tökéletes)

– Polcz indiai csicseriborsó ragu

– Polcz chilis bab csicseriborsóval

Az összes Polcz termék egy helyen: Polcz készételek

És hogy ne csak együnk, igyunk is… Örök probléma és vitaforrás, hogy aki diétát tart, vajon ihat-e alkoholos italt vagy sem. Az igazi válasz erre is ugyanaz, mint az étkezésnél: kis mennyiségben, és nagyon megválasztva az italt és számolva a kalóriát, egy este kilenghetünk.

Pezsgőből csakis a száraz jöhet szóba, akárcsak a borból. Vodka is kis mennyiségben fogyasztható. A koktélok, alkoholtartalmú készitalok általában szirupokból készülnek és magas cukortartalommal bírnak, ezért sajnos le kell mondanunk róluk.

Webáruházunk kínálatában az alkoholon és az alkoholos italokon kívül megtalálható az összes itt szereplő termék.

Kellemes Ünnepeket és Boldog Új Évet kíván a Lifestylexpress csapat!