Édesburgonya ágyon sült sajtos karaj

Tipikus egyszerű de nagyszerű recept arra az esetre, amikor tényleg nincsen időnk a konyhában állni.

Hálás dolog, amikor néhány perc alatt összeállítod a fogást és a sütő elvégzi a többi feladatot helyetted, teszi mindezt a lassú felszívódású édesburgonyával és a fehérjében gazdag hússal párosítva.

hozzávalók / 4 adag

0.8 kg sertés rövidkaraj (8 szelet)

4 db édesburgonya

2 fej fokhagyma

1.5 dl kókusztejszín, például: Delcoco kókusztejszín 200ml

4 ek olívaolaj, én ezt használtam: Byodo Bio Olivaolaj Extra Natív 750ml

1 csokor petrezselyem

só ízlés szerint, én ezt használtam: Éden Prémium Parajdi só 1000 g

bors ízlés szerint, én ezt használtam: Erdészné Konyhája Őrölt Feketebors 20 g

1 csokor majoranna, én ezt használtam: Erdészné Konyhája Morzsolt Majoranna 10g

15 dkg mozzarella

15 dkg cheddar sajt

vaj ízű olajspray, én ezt használtam: Best Joy Cooking Olaj Spray Vaj Ízű 250 ml

Az édesburgonyát meghámozzuk és felkarikázzuk, a kivajazott tepsi aljára tesszük, közé szórjuk a megpucolt fokhagymát, meghintjük a majoránnával, valamint sózzuk, borsozzuk.

Közben a karajszeleteket meglocsoljuk olívaolajjal, és szintén sózzuk és borsozzuk mindkét oldalán. Ezután a tepsibe kerülnek.

A kókusztejszínt a tepsi aljára öntjük, a reszelt sajt-keverék felét a tetejére szórjuk.

Lefóliázva, 170 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen egy óráig sütjük, majd a fólia levétele után rászórjuk a maradék sajtkeveréket, és még 20 percig sütjük.

A kész ételt friss petrezselyemlevéllel díszítjük.